韩国污慢无码剧情介绍:
南印度人明显对这种发酵过的米浆上瘾,用“Dosa”完全相同配方的米浆,还做出了一种蒸米饼——“Idly”,其流行程度跟“Dosa”不相上下。
“Idly”是印度为数不多蒸制的食物,也是到目前为止,我最不习惯也最不喜欢的印度主食。“Idly”的卖相其实相当好,看起来“眉清目秀”的,跟中国国内的米饭饼很像。但是吃到嘴里你就会发现,这确实是米饭饼,不过是“馊”掉的米饭饼。因为“Idly”的米浆发酵过。假如这个饭店用的米浆放的时间长一点,无疑味道会更重。发酵的米浆油煎做成“Dosa”,再配上玛萨拉,这种馊味会被盖住,但是蒸成“Idly”,馊味则会很明显。这就跟不新鲜的鱼不宜清蒸是一个道理。
倒是喀拉拉邦有一种叫作“Vattayappam”的蒸米糕,味道跟中国的米糕几乎一模一样,没有发酵变酸,没有加玛萨拉,也没有甜得发齁。要知道这种味道“正常”的食物在印度可是非常稀有的,印度人会觉得没有加玛萨拉的食物都是没有灵魂的,所以这种食物很小众。