在苏轼61岁的时候,朝云去世了。苏轼很是感到悲伤,同样写了一首悼亡词:
马趁香微路远,沙笼月淡烟斜。
渡波清彻映妍华。倒绿枝寒凤挂。
挂凤寒枝绿倒,华妍映彻清波。
渡斜烟淡月笼沙。远路微香趁马。
这首词的题目是《西江月·咏梅》,是一首回文词,上下片用字完全一样,只不过改变了汉字的顺序。
苏轼自己善于做菜,也乐意自己做菜吃。林语堂说,他太太一定颇为高兴。根据记载,苏轼认为在黄州猪肉极贱,可惜“富者不肯吃,贫者不解煮”,他颇引为憾事。他告诉人们一个炖猪肉的方法,极为简单,就是用很少的水把肉煮熟之后,再用文火炖上数小时,当然要放酱油。这就是东坡肉。
苏轼做鱼的方法,是今日中国人所熟知的。先选一条鲤鱼,用冷水洗,擦上点儿盐,里面塞上白菜心。然后放在煎锅里,放几根小葱白,不用翻动,一直煎,半熟时,放几片生姜,再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒。快要好时,放上几片橘子皮,趁热端到桌上吃。